Brotsalat als Vorspeise/Beilage
Klimawirkung pro Portion
0,19 kg CO2e
0,19 kg CO2e
Autokilometer
18,39 km
| Zutat | Mengen für 10 Personen |
|---|---|
| Brot, getrocknet | 700 g |
| Knoblauchzehen, frisch | 10 g |
| Olivenöl | 40 ml |
| Cocktailtomaten | 1 kg |
| Basilikum, frisch | 50 g |
| Petersilie, frisch | 50 g |
| Oliven, grün, ohne Stein, Konserve | 50 g |
| Olivenöl | 80 ml |
| Zitronensaft | 120 ml |
| Salz | 10 g |
| Pfeffer, schwarz oder weiß, gemahlen | 0.5 g |
- Brot in 2 x 2 cm große Würfel schneiden.
- Knoblauch schälen und grob hacken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Brot darin rösten, zum Schluss Knoblauch dazu geben.
- Tomaten achteln.
- Basilikum und Petersilie waschen und grob hacken.
- Oliven, evtl zerkleinern, alle Zutaten zum Brot geben und mischen.
- Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut miteinander verrühren, über den Brotsalat geben, vermischen, ca. 1 -2 Stunden ziehen lassen.
