Bunter Salat griechische Art
Klimawirkung pro Portion
0,51 kg CO2e
0,51 kg CO2e
Autokilometer
48,62 km
| Zutat | Mengen für 10 Personen |
|---|---|
| Zwiebeln, rot | 200 g |
| Knoblauchzehen, frisch | 9 g |
| Balsamico, dunkel | 40 ml |
| Paprika, rot | 1.3 kg |
| Salatgurken | 900 g |
| Cocktailtomaten | 600 g |
| Olivenöl | 150 ml |
| Senf, mittelscharf | 25 g |
| Honig nach Wahl | 30 g |
| Salz | 15 g |
| Pfeffer, schwarz oder weiß, gemahlen | 1 g |
| Fetakäse/Schafskäse | 400 g |
- Zwiebeln und Knoblauch schälen, in kleine Würfel schneiden, mit dem Balsamico verrühren und 10 min ziehen lassen.
- Paprika halbieren, entkernen, waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Gurken waschen (schälen, je nach Qualität), in kleine Stücke schneiden.
- Tomaten waschen, Stielansatz entfernen, in kleine Stücke schneiden.
- Olivenöl, Senf, Honig mit der Zwiebel-Knoblauch-Balsamico-Mischung verrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Gemüse mit dem Salatdressing mischen.
- Feta zerbröseln und darüber geben, 20 min im Kühlschrank durchziehen lassen.
