Bunter Salat griechische Art

Bunter Salat griechische Art

Zutat Mengen für 10 Personen
Zwiebeln, rot 200 g
Knoblauchzehen, frisch 9 g
Balsamico, dunkel 40 ml
Paprika, rot 1.3 kg
Salatgurken 900 g
Cocktailtomaten 600 g
Olivenöl 150 ml
Senf, mittelscharf 25 g
Honig nach Wahl 30 g
Salz 15 g
Pfeffer, schwarz oder weiß, gemahlen 1 g
Fetakäse/Schafskäse 400 g
  1. Zwiebeln und Knoblauch schälen, in kleine Würfel schneiden, mit dem Balsamico verrühren und 10 min ziehen lassen.
  2. Paprika halbieren, entkernen, waschen und in kleine Stücke schneiden.
  3. Gurken waschen, (schälen, je nach Qualität,) in kleine Stücke schneiden.
  4. Tomaten waschen, Stielansatz entfernen, in kleine Stücke schneiden.
  5. Olivenöl, Senf, Honig mit der Zwiebel-Knoblauch-Balsamico-Mischung verrühren.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Das Gemüse mit dem Salatdressing mischen.
  8. Feta zerbröseln und darüber geben, 20 min im Kühlschrank durchziehen lassen.
Hinweis: Die Zutatenmenge ist wie ein Hauptgericht berechnet. Tipp: Dazu passt Fladenbrot und Tzatziki.

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