Dinkel Mandel Küchle
Klimawirkung pro Portion
0,29 kg CO2e
0,29 kg CO2e
Autokilometer
27,87 km
| Zutat | Mengen für 10 Personen |
|---|---|
| Wasser | 800 ml |
| Gemüsebrühe, Pulver, glutenfrei | 20 g |
| Dinkelschrot, grob gemahlen | 400 g |
| Mandeln, gehackt | 150 g |
| Eier, Größe L | 5 Stück |
| Quark | 350 g |
| Salz | 10 g |
| Pfeffer, schwarz oder weiß, gemahlen | 1 g |
| Semmelbrösel | 20 g |
| Sonnenblumenöl | 45 ml |
- Wasser und Gemüsebrühe mit dem Dinkelschrot zum Kochen bringen, unter Rühren auf kleiner Flamme zu einem dicken Brei kochen, auskühlen lassen.
- Gehackte Mandeln anrösten (am einfachsten im Backofen), zu dem Dinkelbrei geben, evtl. etwas geröstete Mandeln zur Deko auf die Seite stellen.
- Eier und Quark dazugeben und alles gut miteinander vermischen,
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Wenn der Teig zu weich ist, Semmelbrösel dazugeben.
- Mit feuchten Händen flache Küchle formen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Küchle darin von beiden Seiten goldbraun anbraten.
