Engelsaugen

Zutat	Mengen für 10 Personen
Weizenmehl, Type 405	200 g
Haselnüsse, gemahlen	100 g
Zucker	80 g
Margarine	150 g
Salz	0.05 g
Weizenmehl, Type 405	10 g
Marmelade nach Wahl	100 g

1. Aus Mehl, Nüssen, Zucker, zimmerwarmer Margarine und Salz einen weichen Teig kneten.
2. Teig für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
3. Auf der mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche walnussgroße Kugeln aus dem Teig formen.
4. Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit einem Kochlöffelstiel oder dem Finger eine kleine Mulde drücken.
5. Marmelade glattrühren und mit einem kleinen Löffel in die Mulden füllen.
6. 12 - 15 Minuten bei 180°C backen bis die Kekse goldbraun sind.

BT: 180°C BZ:  15 - 20 min   Zubehör: Backofen, Backblech, Nudelholz