Gemüse-Reis-Topf
Klimawirkung pro Portion
0,43 kg CO2e
0,43 kg CO2e
Autokilometer
40,58 km
| Zutat | Mengen für 10 Personen |
|---|---|
| Wasser | 1 l |
| Salz | 7 g |
| Basmatireis | 1 kg |
| Zwiebeln | 300 g |
| Paprika, rot | 500 g |
| Karotten/Möhren | 500 g |
| Mais, Konserve | 500 g |
| Olivenöl | 30 ml |
| Curry, gemahlen | 1 g |
| Paprika, edelsüß, gemahlen | 1 g |
| Pfeffer, schwarz oder weiß, gemahlen | 1 g |
| Salz | 5 g |
- Wasser zum Kochen bringen und salzen.
- Basmatireis in kochendes Wasser geben, ca. 10 min köcheln lassen, dann 10 min bei ausgeschaltetem Herd, quellen lassen.
- Zwiebeln schälen und fein würfeln.
- Paprika halbieren, entkernen und waschen, in kleine Stücke schneiden.
- Karotten waschen, schälen in kleine Stücke schneiden.
- Mais abgießen.
- Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln darin anbraten und dann Paprika und Karotten andünsten. Mais dazugeben.
- Mit gekochtem Reis vermischen und mit Curry, Paprika, Pfeffer, Salz abschmecken.
