Gemüse-Reis-Topf

Gemüse-Reis-Topf

Zutat Mengen für 10 Personen
Wasser 1 l
Salz 7 g
Basmatireis 1 kg
Zwiebeln 300 g
Paprika, rot 500 g
Karotten/Möhren 500 g
Mais, Konserve 500 g
Olivenöl 30 ml
Curry, gemahlen 1 g
Paprika, edelsüß, gemahlen 1 g
Pfeffer, schwarz oder weiß, gemahlen 1 g
Salz 5 g
  1. Wasser zum Kochen bringen und salzen.
  2. Basmatireis in kochendes Wasser geben, ca. 10 min köcheln lassen, dann 10 min bei ausgeschaltetem Herd, quellen lassen.
  3. Zwiebeln schälen und fein würfeln.
  4. Paprika halbieren, entkernen und waschen, in kleine Stücke schneiden.
  5. Karotten waschen, schälen in kleine Stücke schneiden.
  6. Mais abgießen.
  7. Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln darin anbraten und dann Paprika und Karotten andünsten. Mais dazugeben.
  8. Mit gekochtem Reis vermischen und mit Curry, Paprika, Pfeffer, Salz abschmecken.
Zubehör: Herd, Topf Tipp: Hierzu passt ein frischer grüner Salat.

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