Gemüsenudeln
Klimawirkung pro Portion
0,14 kg CO2e
0,14 kg CO2e
Autokilometer
13,74 km
| Zutat | Mengen für 10 Personen |
|---|---|
| Kohlrabi | 750 g |
| Karotten/Möhren | 750 g |
| Brokkoli | 750 g |
| Nudeln nach Wahl | 750 g |
| Wasser | 3.75 l |
| Salz | 27 g |
| Petersilie, frisch | 10 g |
| Basilikum, getrocknet | 10 g |
- Kohlrabi und Karotten in Stifte schneiden.
- Brokkoli in kleine Röschen teilen, Strunk fein würfeln.
- Nudeln in reichlich Salzwasser garen, 5 min vor Ende der Garzeit das Gemüse hinzu fügen und mit garen. Nudeln und Gemüse abgießen und abtropfen lassen.
- Nudeln und Gemüse miteinander vermischen, anrichten.
- Petersilie und/oder Basilikum zum Anrichten verwenden.
