Gnocchi Gratin, vegan

Klimawirkung pro Portion
0,35 kg CO2e
0,35 kg CO2e
Autokilometer
33,28 km
Zutat | Mengen für 7 Personen |
---|---|
Margarine | 30 g |
Gnocchi, Trockenprodukt | 1 kg |
Lauch/Porree | 500 g |
Rapsöl | 40 ml |
Wasser | 500 ml |
Gemüsebrühe, Pulver, glutenfrei | 10 g |
Ajvar | 400 g |
Sojacuisine | 200 ml |
Chiliflocken | 4 g |
Käseersatz, vegan, gerieben | 200 g |
- Auflaufform mit Margarine fetten und Gnocchi reingeben.
- Lauch waschen und in Ringe schneiden. In einem Topf mit Rapsöl andünsten und auf Gnocchi verteilen.
- Den Topf nochmal verwenden, um Wasser mit Gemüsebrühe, Ajvar, Sojacuisine und Chiliflocken Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tipp: Wenn ihr für Kinder kocht, die Chiliflocken reduzieren oder weglassen.
- Soße über die Gnocchi gießen.
- Geriebener Käseersatz über das Gratin streuen.
