Gurkensalat als Vorspeise/Beilage

Zutat	Mengen für 10 Personen
Salatgurken	800 g
Dill, frisch	40 g
Joghurt, natur	70 g
Sauerrahm	70 g
Senf, mittelscharf	10 g
Tafelessig	40 ml
Salz	20 g
Pfeffer, schwarz oder weiß, gemahlen	1 g

1. Salatgurken evtl. schälen, in Scheiben hobeln.
2. Dill fein hacken, zu den Gurken geben.
3. Joghurt in eine Schüssel geben, verrühren.
4. Sauerrahm, Senf, Essig, Salz und Pfeffer dazu geben, alles gut miteinander verrühren, würzig abschmecken, über die Gurken gießen und untermischen. Evtl. nochmal abschmecken.

Zubehör: Hobel/Raspel