Karottensalat als Vorspeise/Beilage

Karottensalat als Vorspeise/Beilage

Zutat Mengen für 10 Personen
Karotten/Möhren 1 kg
Zitronensaft 32 ml
Senf, mittelscharf 4 g
Wasser 32 ml
Sonnenblumenöl 36 ml
Pfeffer, schwarz oder weiß, gemahlen 1 g
Salz 3 g
  1. Karotten waschen, schälen und raspeln.
  2. Zitronensaft, Senf, Wasser und Öl in eine kleine Schüssel geben. Mit einem Schneebesen verrühren.
  3. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
  4. Dressing über den Salat geben und durchziehen lassen.
Zubehör: Hobel/Raspel

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