Kartoffel Karotten Eintopf
Klimawirkung pro Portion
0,15 kg CO2e
0,15 kg CO2e
Autokilometer
14,09 km
| Zutat | Mengen für 10 Personen |
|---|---|
| Kartoffeln, festkochend | 2 kg |
| Karotten/Möhren | 700 g |
| Zwiebeln | 300 g |
| Knoblauchzehen, frisch | 10 g |
| Sonnenblumenöl | 10 ml |
| Thymian, getrocknet | 35 g |
| Wasser | 2.5 l |
| Gemüsebrühe, Pulver, glutenfrei | 40 g |
| Salz | 10 g |
| Pfeffer, schwarz oder weiß, gemahlen | 2 g |
| Saure Sahne | 200 g |
| Käse, gerieben, nach Wahl | 100 g |
- Kartoffeln und Karotten waschen, schälen und würfeln.
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln.
- Öl in einen Topf geben und erhitzen, Zwiebeln andünsten und Thymian dazugeben.
- Danach Karotten, Kartoffeln und Knoblauch hinzugeben und kurz anschwitzen.
- Wasser und Gemüsebrühe hinzugeben sodass alles bedeckt ist. Ca. 15 min köcheln lassen bis alles gar ist.
- Mit Pfeffer und Salz abschmecken und anrichten.
- Saure Sahne und geriebenen Käse extra zur Suppe dazustellen.
