Kartoffel Petersilienwurzel Gratin, vegan

Klimawirkung pro Portion
0,09 kg CO2e
0,09 kg CO2e
Autokilometer
8,49 km
Zutat | Mengen für 10 Personen |
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Petersilienwurzeln | 1.2 kg |
Kartoffeln, mehligkochend | 1.2 kg |
Margarine | 30 g |
Sojacuisine | 400 ml |
Sojadrink | 800 ml |
Salz | 10 g |
Pfeffer, schwarz oder weiß, gemahlen | 1 g |
Muskat, gemahlen | 0.2 g |
Knoblauchzehen, frisch | 3 g |
- Petersilienwurzel und Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Dafür eignet sich ein Hobel sehr gut.
- Auflaufform mit Margarine fetten und Gemüsescheiben einschichten.
- Sojacuisine, Sojadrink, Salz, Pfeffer, Muskat und gepresster Knoblauch mischen und gleichmäßig über die Scheiben gießen.
