Kartoffelgratin als Hauptgericht
Klimawirkung pro Portion
0,74 kg CO2e
0,74 kg CO2e
Autokilometer
70,70 km
| Zutat | Mengen für 10 Personen |
|---|---|
| Butter | 30 g |
| Sahne | 1 l |
| Knoblauchzehen, frisch | 6 g |
| Thymian, frisch | 10 g |
| Zitronen, unbehandelt | 2 Stück |
| Kartoffeln, mehligkochend | 2.5 kg |
| Salz | 20 g |
| Pfeffer, schwarz oder weiß, gemahlen | 2 g |
| Muskat, gemahlen | 1 g |
| Käse, gerieben, nach Wahl | 325 g |
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Auflaufformen mit Butter einfetten.
- Sahne in einem Topf kurz aufkochen und vom Herd nehmen.
- Knoblauch schälen und halbieren.
- Thymian waschen und trocken schütteln.
- Zitrone dünn abschälen.
- Knoblauch, Thymian und Zitronenschale in die Sahne geben und rund 15 min ziehen lassen.
- Kartoffeln waschen, schälen und in zwei bis drei Millimeter dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
- Kartoffeln gleichmäßig in der ofenfesten Form verteilen.
- Thymian und Knoblauch aus der Sahne herausnehmen.
- Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss kräftig würzen und über die Kartoffeln gießen.
- Käse über die Kartoffeln streuen und backen.
