Kartoffelsalat als Hauptgericht

Kartoffelsalat als Hauptgericht

Zutat Mengen für 10 Personen
Kartoffeln, festkochend 2.5 kg
Zwiebeln 120 g
Wasser 600 ml
Gemüsebrühe, Pulver, glutenfrei 15 g
Tafelessig 90 ml
Salz 20 g
Pfeffer, schwarz oder weiß, gemahlen 1 g
Sonnenblumenöl 100 ml
  1. Kartoffeln waschen, in einem Topf mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Wenn die Kartoffeln gar sind, abgießen und etwas auskühlen lassen.
  2. Kartoffeln noch warm schälen, abkühlen lassen, in Scheiben schneiden oder hobeln.
  3. Zwiebeln schälen und fein würfeln.
  4. Wasser in einem Topf erhitzen und Gemüsebrühe darin auflösen, vom Herd nehmen.
  5. Mit Zwiebeln, Essig, Salz und Pfeffer mischen und abschmecken.
  6. Über die Kartoffeln gießen, vorsichtig mischen, abschmecken und ziehen lassen.
  7. Öl auch vorsichtig untermischen, dann anrichten.
  8. Sollte der Salat zu trocken sein noch etwas Brühe untermischen.
Zubehör: Herd, Topf, Hobel/Raspel Tipp: Mit Schnittlauch anrichten. Salatsauce schmeckt auch lecker mit Senf. Dazu passen z.B. Brotknöpfle, Karottenküchle, Saitenwürstchen.

Hier können Sie gleich zum Planer übergehen!

Erkunden Sie auch weitere Rezepte

Süßkartoffel Pilz Quiche

Weiter lesen

Steinpilzsoße

Weiter lesen

Sojageschnetzeltes

Weiter lesen
X