Leo’s Rote Linsen Suppe als Vorspeise
Klimawirkung pro Portion
0,49 kg CO2e
0,49 kg CO2e
Autokilometer
46,67 km
| Zutat | Mengen für 10 Personen |
|---|---|
| Knoblauchzehen, frisch | 15 g |
| Ingwer, frisch | 20 g |
| Kurkuma, frisch | 20 g |
| Sonnenblumenöl | 50 ml |
| Linsen, rot, getrocknet | 500 g |
| Wasser | 2 l |
| Gemüsebrühe, Pulver, glutenfrei | 40 g |
| Kokosmilch | 600 ml |
| Salz | 10 g |
| Kreuzkümmel/Cumin, gemahlen | 2 g |
| Garam Masala, Gewürzmischung | 2 g |
- Knoblauch, Ingwer und Kurkuma zerkleinern.
- Öl erhitzen und Knoblauch, Ingwer und Kurkuma darin andünsten.
- Rote Linsen dazugeben und mitdünsten.
- Mit Wasser und Gemüsebrühe ablöschen und ca. 30 min köcheln lassen.
- Kokosmilch dazugeben.
- Mit Salz, Cumin und Garam Masala würzen und gut abschmecken.
