Mousse au Chocolat, vegan

Zutat	Mengen für 10 Personen
Seidentofu	1 kg
Kuvertüre, vegan	250 g
Vanillezucker	22 g
Agavendicksaft	150 ml

1. Seidentofu auf Küchenpapier oder im Sieb abtropfen lassen.
2. Kuvertüre grob hacken und in einer Metallschüssel über dem Wasserbad schmelzen. Dabei ständig rühren, damit die Schokolade nicht einbrennt. Geschmolzene Schokolade etwas abkühlen lassen.
3. Währenddessen den Seidentofu mit Vanillezucker und Agavendicksaft aufschlagen. Dazu am besten ein Rührgerät nutzen.
4. Die geschmolzene Kuvertüre unterrühren.
5. Mousse im Kühlschrank mindestens 1 Stunde kühl stellen.

      Zubehör: Rührgerät/Küchenmaschine   Tipp: Nach Belieben mit Beeren oder veganen Keksbröseln servieren.