Frühjahrs Ofengemüse
Klimawirkung pro Portion
0,11 kg CO2e
0,11 kg CO2e
Autokilometer
10,64 km
| Zutat | Mengen für 10 Personen |
|---|---|
| Olivenöl | 75 ml |
| Thymian, frisch | 10 g |
| Petersilie, frisch | 10 g |
| Salz | 15 g |
| Pfeffer, schwarz oder weiß, gemahlen | 1 g |
| Kartoffeln, festkochend | 1 kg |
| Kohlrabi | 1 kg |
| Spargel, grün | 500 g |
| Zwiebeln | 500 g |
- Öl in eine größere Schüssel geben.
- Thymianzweige und Petersilie grob hacken und zum Öl geben, auch die Petersilienstiele.
- Salz und Pfeffer dazugeben.
- Kartoffeln und Kohlrabi waschen, schälen, grob würfeln, zum Öl geben und mischen.
- Grüner Spargel waschen, holzige Stücke abschneiden und in 2-3 cm lange Stücke schneiden (grüner Spargel muss nicht geschält werden), dazugeben.
- Zwiebeln schälen, in grobe Stücke schneiden und zugeben. Alles gut durchmischen und dann auf ein gefettetes Backblech geben (oder auf Backpapier oder Matte).
- Ofengemüse backen.
