Sommer-Ofengemüse
Klimawirkung pro Portion
0,15 kg CO2e
0,15 kg CO2e
Autokilometer
13,78 km
| Zutat | Mengen für 10 Personen |
|---|---|
| Olivenöl | 75 ml |
| Thymian, frisch | 8 g |
| Rosmarin, frisch | 8 g |
| Oregano, frisch | 8 g |
| Salz | 14 g |
| Pfeffer, schwarz oder weiß, gemahlen | 1 g |
| Zucchini | 1 kg |
| Auberginen | 500 g |
| Kartoffeln, festkochend | 500 g |
| Fenchel, frisch | 500 g |
| Paprika, rot | 1 kg |
| Zwiebeln | 500 g |
- Öl in eine große Schüssel geben.
- Thymianzweige zum Öl geben, Rosmarinnadeln und abgezupfter Oregano dazugeben.
- Salz und Pfeffer dazugeben und alles gut durchmischen.
- Zucchini waschen, in grobe Würfel oder in dickere Scheiben schneiden, zur Ölmarinade geben.
- Auberginen waschen, in grobe Würfel schneiden, dazugeben.
- Kartoffeln waschen, schälen, in grobe Würfel schneiden, dazugeben.
- Fenchel waschen, in grobe Spalten schneiden, dazugeben.
- Paprika halbieren, Kernhaus entfernen und dann waschen, in Spalten schneiden und dazugeben.
- Zwiebeln schälen, in grobe Stücke schneiden und zugeben. Alles gut durchmischen und auf ein gefettetes Backblech geben und backen.
