Winter-Ofengemüse
Klimawirkung pro Portion
0,11 kg CO2e
0,11 kg CO2e
Autokilometer
9,98 km
| Zutat | Mengen für 10 Personen |
|---|---|
| Sonnenblumenöl | 75 ml |
| Thymian, frisch | 10 g |
| Rosmarin, frisch | 10 g |
| Salz | 14 g |
| Pfeffer, schwarz oder weiß, gemahlen | 1 g |
| Kartoffeln, festkochend | 1 kg |
| Pastinaken | 800 g |
| Karotten/Möhren | 800 g |
| Zwiebeln | 600 g |
| Rote Bete | 800 g |
- Öl in eine große Schüssel geben.
- Thymianzweige und Rosmarinnadeln dazugeben.
- Salz und Pfeffer zum Öl geben.
- Kartoffeln waschen, schälen, grob würfeln, zur Ölmarinade geben und mischen.
- Pastinaken und Karotten waschen und schälen, in grobe Stücke schneiden, dazugeben.
- Zwiebeln schälen, grob zerkleinern und dazugeben. Das Gemüse miteinander vermischen.
- Rote Bete waschen, schälen (Vorsicht: färben sehr stark, evtl. Einmalhandschuhe benutzen), grob würfeln, ganz zum Schluss unterheben.
- Auf ein gefettetes Backblech geben und backen.
