One Pot Pasta mit Spinat
Klimawirkung pro Portion
0,27 kg CO2e
0,27 kg CO2e
Autokilometer
25,77 km
| Zutat | Mengen für 10 Personen |
|---|---|
| Walnüsse, ganze Hälften | 100 g |
| Zwiebeln | 200 g |
| Knoblauchzehen, frisch | 10 g |
| Babyspinat/junger Spinat, frisch | 500 g |
| Olivenöl | 10 ml |
| Wasser | 1.6 l |
| Gemüsebrühe, Pulver, glutenfrei | 40 g |
| Sahne | 400 g |
| Nudeln nach Wahl | 1 kg |
| Gorgonzola | 200 g |
| Pfeffer, schwarz oder weiß, gemahlen | 1 g |
- Walnusshälften grob hacken und in einem Topf ohne Fett anrösten, herausnehmen.
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln.
- Spinat waschen und abtropfen lassen.
- Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch kurz anbraten.
- Wasser mit Gemüsebrühe mischen und ablöschen.
- Sahne und Nudeln dazugeben und ca. 7 min köcheln lassen.
- Spinat und Gorgonzola dazugeben und untermischen, 1 min mitköcheln lassen.
- Mit Pfeffer abschmecken
- Mit den Walnüssen garniert anrichten und servieren.
