One-Pot-Pasta mit Spinat

Zutat	Mengen für 10 Personen
Walnüsse, ganze Hälften	100 g
Zwiebeln	200 g
Knoblauchzehen, frisch	10 g
Babyspinat/junger Spinat, frisch	500 g
Olivenöl	10 ml
Wasser	1.6 l
Gemüsebrühe, Pulver, glutenfrei	40 g
Sahne	400 g
Nudeln nach Wahl	1 kg
Gorgonzola	200 g
Pfeffer, schwarz oder weiß, gemahlen	1 g

1. Walnusshälften grob hacken und in einem Topf ohne Fett anrösten, herausnehmen.
2. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln.
3. Spinat waschen und abtropfen lassen.
4. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch kurz anbraten.
5. Wasser mit Gemüsebrühe mischen und ablöschen.
6. Sahne und Nudeln dazugeben und ca. 7 min köcheln lassen.
7. Spinat und Gorgonzola dazugeben und untermischen, 1 min mitköcheln lassen.
8. Mit Pfeffer abschmecken
9. Mit den Walnüssen garniert anrichten und servieren.

Zubehör: Herd, Topf Tipp: Dazu schmeckt ein Salat nach Wahl oder ein Nachtisch als Abschluss.