Quark-Streusel-Kuchen mit Stachelbeeren
Klimawirkung pro Portion
1,29 kg CO2e
1,29 kg CO2e
Autokilometer
122,78 km
| Zutat | Mengen für 10 Personen |
|---|---|
| Butter | 250 g |
| Zucker | 250 g |
| Vanillezucker | 8 g |
| Eier, Größe L | 1 Stück |
| Salz | 0.5 g |
| Backpulver | 16 g |
| Weizenmehl, Type 405 | 500 g |
| Quark | 1 kg |
| Puddingpulver, Vanille | 35 g |
| Zucker | 200 g |
| Eier, Größe L | 1 Stück |
| Zitronensaft | 50 ml |
| Stachelbeeren | 800 g |
- Butter schmelzen und dann abkühlen lassen.
- Zucker, Vanillezucker, Eier, Salz, Backpulver und Mehl in eine Schüssel geben.
- Butter dazugeben und mit dem Knethaken krümelig rühren.
- ¼ vom Teig zurückbehalten, den Rest gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech drücken.
- Quark, Vanillepuddingpulver, Zucker, Eier und Zitronensaft in eine Schüssel geben und miteinander glattrühren, auf den Teig geben und gleichmäßig darauf verteilen.
- Stachelbeeren waschen, putzen und auf der Quarkmasse verteilen.
- Den Rest des Teiges als Streusel auf den Beeren verteilen und backen.
