Schwarz-Weiß-Gebäck
Klimawirkung pro Portion
0,14 kg CO2e
0,14 kg CO2e
Autokilometer
12,98 km
Zutat | Mengen für 10 Personen |
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Weizenmehl, Type 405 | 400 g |
Zucker | 100 g |
Margarine | 250 g |
Backkakao | 10 g |
Weizenmehl, Type 405 | 30 g |
- Aus Mehl, Zucker und zimmerwarmer Margarine einen weichen Teig kneten.
- 2/3 des Teiges abnehmen und in den Kühlschrank stellen.
- Das übrige Drittel mit dem Kakaopulver verkneten und auch in den Kühlschrank stellen.
- Beide Teige für ca. 1 Stunde im Kühlschrank lassen.
- Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und beide Teige etwa gleich groß ausrollen.
- Den Schokoteig auf den hellen Teig legen und zu einer Rolle aufrollen.
- Die Rolle für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank legen bis sie hart ist.
- In ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden und auf ein Backblech mit Backpapier legen.
- 15 – 20 Minuten bei 180°C backen bis die Kekse goldbraun sind.