Sommer-Pannacotta

Zutat	Mengen für 10 Personen
Sahne	1 l
Zucker	80 g
Vanilleschoten	2 Stück
Gelatine, Pulver	15 g
Erdbeeren	500 g

1. Sahne in einen Topf geben.
2. Zucker dazu geben.
3. Vanilleschoten aufschlitzen, Mark auskratzen und alles in die Sahne geben. Aufkochen lassen und dann ca. 10 min köcheln lassen.
4. Gelatine in kaltem Wasser einweichen (nach Packungsanweisung!), dann in die heiße Sahne rühren, Sahne durch ein feines Sieb in eine Form oder in Portionsgläser gießen und kaltstellen. Das Pannacotta braucht einige Stunden, um fest zu werden. Es kann gut einen Tag vorher zubereitet werden.
5. Erdbeeren waschen, Stiele entfernen, vierteln und zum Pannacotta reichen.

Zubehör: Herd, Topf