Stockbrot

Klimawirkung pro Portion
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Mehl in eine Schüssel geben.
Salz darüber streuen.
Hefe fein zerkrümeln, dazu geben.
Lauwarmes Wasser langsam unterarbeiten.
Olivenöl dazu gießen, unterarbeiten. Teig gut durchkneten und 1 - 2 Stunden gehen lassen. (Teig kann auch schon am Vortag hergestellt werden, eine Stunde gehen lassen und dann aber in den Kühlschrank stellen. Vor der Verarbeitung 1 Stunde warm stellen.)
Teig in kleine Portionen teilen, um einen Holzstock spiralförmig wickeln und im Holzfeuer backen.

Tipp: Stockbrot ist eine prima Beilage zum Grillen oder eignet sich auch sehr gut als später Snack am Lagerfeuer.