Tomatensalat als Vorspeise/Beilage

Zutat	Mengen für 10 Personen
Tomaten	1.8 kg
Zwiebeln	80 g
Salz	20 g
Honig nach Wahl	10 g
Oregano, getrocknet	1 g
Basilikum, getrocknet	1 g
Pfeffer, schwarz oder weiß, gemahlen	0.5 g
Tafelessig	100 ml
Olivenöl	100 ml
Basilikum, frisch	1 g

1. Tomaten in Scheiben oder Schnitze schneiden.
2. Zwiebeln fein würfeln, zu den Tomaten geben.
3. Aus Salz, Honig, Oregano, Basilikum, Pfeffer, Essig und Olivenöl Salatdressing herstellen.
4. Über die Tomaten gießen, untermischen, den Salat etwas durchziehen lassen.
5. Frischen Basilikum zum Anrichten verwenden.