Tomatensalat als Vorspeise/Beilage

Tomatensalat als Vorspeise/Beilage

Zutat Mengen für 10 Personen
Tomaten 1.8 kg
Zwiebeln 80 g
Salz 20 g
Honig nach Wahl 10 g
Oregano, getrocknet 1 g
Basilikum, getrocknet 1 g
Pfeffer, schwarz oder weiß, gemahlen 0.5 g
Tafelessig 100 ml
Olivenöl 100 ml
Basilikum, frisch 1 g
  1. Tomaten in Scheiben oder Schnitze schneiden.
  2. Zwiebeln fein würfeln, zu den Tomaten geben.
  3. Aus Salz, Honig, Oregano, Basilikum, Pfeffer, Essig und Olivenöl Salatdressing herstellen.
  4. Über die Tomaten gießen, untermischen, den Salat etwas durchziehen lassen.
  5. Frischen Basilikum zum Anrichten verwenden.
 

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