Tomatensoße

Tomatensoße

Zutat Mengen für 10 Personen
Zwiebeln 150 g
Knoblauchzehen, frisch 5 g
Karotten/Möhren 150 g
Olivenöl 20 ml
Tomaten, passiert, Konserve 500 ml
Thymian, getrocknet 1 g
Oregano, getrocknet 1 g
Salz 15 g
Pfeffer, schwarz oder weiß, gemahlen 1 g
Paprika, edelsüß, gemahlen 5 g
  1. Zwiebeln, Knoblauch und Karotten fein würfeln.
  2. Olivenöl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten, Karotten dazugeben und weiterdünsten.
  3. Passierte Tomaten dazugeben und ca. 20 min weiter köcheln lassen.
  4. Thymian, Oregano, Salz, Pfeffer und Paprika dazugeben und Soße gut abschmecken.
Zubehör: Herd, Topf Tipp: Die Soße passt gut zu Nudeln nach Wahl oder Reis (Hauptgerichtmengen).

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