Grießgratin mit Erdbeersoße
Klimawirkung pro Portion
0,56 kg CO2e
0,56 kg CO2e
Autokilometer
53,06 km
| Zutat | Mengen für 10 Personen |
|---|---|
| Milch | 2 l |
| Zimtstangen | 2 Stück |
| Vollkorngrieß | 500 g |
| Honig nach Wahl | 200 g |
| Eier, Größe L | 8 Stück |
| Butter | 10 g |
| Erdbeeren | 1.25 kg |
- Die Milch mit den Zimtstangen aufkochen, Grieß einlaufen lassen und ca. 5 min köcheln lassen, immer rühren!
- Zimtstangen entfernen, Honig unterrühren, etwas abkühlen lassen.
- Eier trennen, Eigelbe unter den Grießbrei mischen, Eiweiß steifschlagen und unterheben.
- Flache Auflaufform mit der Butter einfetten, die halbe Grießmasse einfüllen und glattstreichen.
- Erdbeeren waschen und Stiele entfernen, die Hälfte der Beeren auf der Grießmasse verteilen, mit der restlichen Grießmasse bedecken, glattstreichen und backen.
- Die restlichen Erdbeeren pürieren und dazu reichen.
