4 Hacks für die perfekte Nudel
Damit ihr Pasta-Glück auf eurer Freizeit genießen könnt, gibt es hier vier Hacks für die perfekte Nudel sowie interessante Küchen-Facts.
Mit allen Sinnen – Essen als Sinnesabenteuer
Essen ist viel mehr als satt werden. Gerade in der Küche können Kinder und Jugendliche erleben, dass beim Essen alle fünf...
Gruppenverpflegung als Programm
Gemeinsam kochen und essen macht Spaß! Ideen, wie das Thema Ernährung in das Freizeitenprogramm integriert werden kann, bietet dieser Artikel.
(k)eine Challenge – Freizeitküche
Die Freizeitküche ist oftmals eine Herausforderung. Dieser Beitrag liefert Ideen, wie du diese gemeinsam mit deinem Team angehen kannst.
Regionale Einkaufsmöglichkeiten
Du möchtest mehr regionale Lebensmittel einkaufen? Hier findest du Anregungen, wo du nach regionalen Einkaufsorte suchen kannst.
Hygiene Digital – Online-Hygieneschulung für Mitarbeitende in Freizeitküchen
Für das Gelingen von Veranstaltungen mit Verpflegung ist das Einhalten von Hygieneregeln unabdingbar. Hier erfährst du mehr zur Online-Hygieneschulung.
Butterboards – oder was Essen mit Ästhetik zu tun hat
Freizeiten und Gruppenevents eignen sich sehr gut, um sich dem Thema „Essen“ aus ganz verschiedenen Perspektiven zu nähern. Denn Essen ist...
Die richtige Kühlschrank-Lagerung
Jedes zu kühlende Lebensmittel, Käse, Fleisch, Milch und Co., mag es unterschiedlich kalt im Kühlschrank. Gut zu wissen, dass die meisten...
DEATER macht die Klimawirkung sichtbar
DEATER‘s neue Klimaberechnungsfunktion ermöglicht es euch, die Klimawirkung von Rezepten und auch eurer gesamten Verpflegungsplanung zu ermitteln. Diese Funktion bietet Orientierung...
Lebensmittelallergien & -intoleranzen in der Gruppenverpflegung – kompakte Übersicht
Allergien und Intoleranzen bzw. Unverträglichkeiten werden im Alltag oft in einen Topf geworfen, bedeuten in Küche und Service aber Unterschiedliches: Lebensmittelallergien...
