Die richtige Kühlschrank-Lagerung
Jedes zu kühlende Lebensmittel, Käse, Fleisch, Milch und Co., mag es unterschiedlich kalt im Kühlschrank. Gut zu wissen, dass die meisten...
Mit allen Sinnen – Essen als Sinnesabenteuer
Essen ist viel mehr als satt werden. Gerade in der Küche können Kinder und Jugendliche erleben, dass beim Essen alle fünf...
DEATER macht die Klimawirkung sichtbar
DEATER‘s neue Klimaberechnungsfunktion ermöglicht es euch, die Klimawirkung von Rezepten und auch eurer gesamten Verpflegungsplanung zu ermitteln. Diese Funktion bietet Orientierung...
Klimawirkung deiner Ernährung
Mit deiner Ernährung kannst du die Größe deines CO2e-Fußabdrucks beeinflussen. DEATER erklärt dir die Klimawirkung deiner Ernährung.
DEATER mag es Saisonal
Die Saisonalität ist neben der Regionalität ein wichtiges Nachhaltigkeitskriterium für Lebensmittel.
Laktoseintoleranz
Was ist Laktose und was macht sie so unangenehm Laktose (oder: Lactose) ist der Milchzucker (lat. lactis = Milch, -ose=Zucker), der...
Dein Zeitplan für die Freizeitverpflegung
Praktische Checklisten und eine umfassende Übersicht über alle anstehende Aufgaben von der Hausbuchung bis zur Abreise.
Kompost – Möglichkeiten und praktische Lösungen in der Arbeit mit Kindern und Jugendlichen
in eurer Arbeit mit jungen Menschen fallen mitunter einige kompostierbare Abfälle an. Je nach Ort und Lage, gibt es bessere oder...
Butterboards – oder was Essen mit Ästhetik zu tun hat
Freizeiten und Gruppenevents eignen sich sehr gut, um sich dem Thema „Essen“ aus ganz verschiedenen Perspektiven zu nähern. Denn Essen ist...
DEATER mag es regional
Regionalität ist ein Kriterium für die Nachhaltigkeit von Lebensmitteln. DEATER möchte dir Anregungen geben, wie du deinen Speiseplan möglichst nachhaltig gestaltest.
