Wissenswertes

Teamversorgung auf Freizeiten: Snacks & Süßigkeiten als Motivation?

Auf Freizeiten sind Tage lang, Pausen kurz, Abende oft spät. Eine verlässliche Team-Verpflegung gehört zu den Rahmenbedingungen, die Arbeitsabläufe erleichtern und...

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Hygiene Digital – Online-Hygieneschulung für Mitarbeitende in Freizeitküchen

Für das Gelingen von Veranstaltungen mit Verpflegung ist das Einhalten von Hygieneregeln unabdingbar. Hier erfährst du mehr zur Online-Hygieneschulung.

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Veggi-Grillen

Sommer, Sonne, Grillzeit! Es muss nicht immer nur Wurst und Fleisch auf den Grill. Es gibt tolle Möglichkeiten mit Gemüse und...

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Wissenswert_Titelbildformat_Klimawirkung

Klimawirkung deiner Ernährung

Mit deiner Ernährung kannst du die Größe deines CO2e-Fußabdrucks beeinflussen. DEATER erklärt dir die Klimawirkung deiner Ernährung.

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Wissenswert - Titelbildformat_Saisonalität

DEATER mag es Saisonal

Die Saisonalität ist neben der Regionalität ein wichtiges Nachhaltigkeitskriterium für Lebensmittel.

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Wissenswert - Titelbildformat_Lebensmittelverschwendung

Umgang mit übrigen Speisen

Dürfen Reste vom Mittagessen wieder aufgetischt werden? Hier geben wir einen Überblick über die Hygieneregeln bei der Verwertung von Übriggebliebenem.

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Butterboards – oder was Essen mit Ästhetik zu tun hat

Freizeiten und Gruppenevents eignen sich sehr gut, um sich dem Thema „Essen“ aus ganz verschiedenen Perspektiven zu nähern. Denn Essen ist...

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DEATER mag es regional

Regionalität ist ein Kriterium für die Nachhaltigkeit von Lebensmitteln. DEATER möchte dir Anregungen geben, wie du deinen Speiseplan möglichst nachhaltig gestaltest.

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Kreative Hefetiere

In der Arbeit mit Kindern und Jugendlichen ist man ja immer auf der Suche nach spannenden und kreativen Ansätzen für Aktionen....

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Ganzheitlich planen: Süßes, Salziges & Getränke

DEATER ermöglicht eine ganzheitliche Planung. Damit Snacks und Getränke nicht unberücksichtigt bleiben, haben wir die Zutaten- und Rezeptdatenbank um planbare Einträge...

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DEATER-WIKI: Eigene Rezepte erstellen & bearbeiten

Lebensmittelallergien & -intoleranzen in der Gruppenverpflegung – kompakte Übersicht

Mit allen Sinnen – Essen als Sinnesabenteuer