Milchreis als Nachtisch

Zutat	Mengen für 10 Personen
Milchreis	250 g
Milch	1 l
Zucker	25 g
Salz	1 g
Zimtstangen	1 Stück

1. Milchreis waschen und abtropfen lassen.
2. Milch, Zucker, Salz, Milchreis und Zimtstangen in einen Topf geben und zum Kochen bringen
3. Danach die Hitze reduzieren und ca. 20–30 min leicht köcheln lassen, immer wieder umrühren. Vorsicht: Brennt leicht an!
4. Danach im geschlossenen Topf ca. 10 min ausquellen lassen.

Alternativ: Wenn die Milch gekocht hat, den heißen Topf auf einem Untersetzer in eine Kochkiste, ins Bett oder in einen Schlafsack stellen und ca. 3–4 Stunden quellen lassen. Zubehör: Herd, Topf Tipp: Dazu schmecken Apfelmus, saisonale Früchte oder Zimt und Zucker. Bei Milchreis kann es zu Kreuzkontaminationen mit glutenhaltigem Getreide kommen, deshalb beim Kochen für glutenfreie Menschen immer auf das Etikett achten!