Bratwürstchen (Grillen)
Klimawirkung pro Portion
0,34 kg CO2e
0,34 kg CO2e
Autokilometer
32,21 km
| Zutat | Mengen für 10 Personen |
|---|---|
| Brötchen, frisch | 58 Stück |
| Ketchup, glutenfrei | 1000 ml |
| Senf, mittelscharf | 500 ml |
| Zwiebeln | 400 g |
| JOKER - Fleisch- & Wurstwaren | 56 Stück |
| Rapsöl | 36 g |
| Salatgurken | 1 kg |
| JOKER - Fleisch- & Wurstwaren Ersatzprodukte | 2 g |
Achtung:
Tabelle > genaue Zutaten, Deater > ähnliche Begriffe!!!
| Zutat | Menge gesamt |
|---|---|
| Bratwürstchen (normal) | 56 Stück (für 28 Personen × 2) |
| Veggie-Bratwürstchen | 2 Stück (für 1 Person) |
| Brötchen | 58 Stück (für alle) |
| Ketchup | ca. 1,5–2 Flaschen (je 500 ml) = 750–1000 ml |
| Optional: | |
| Senf | ca. 1 Flasche (500 ml) |
| Röstzwiebeln | ca. 300–400 g |
| Gewürzgurken | ca. 1 kg in Scheiben |
| Servietten | mind. 29 Stück (besser: 60–70 Stück) |
| Grill-/Bratöl | ca. 3–4 EL = ca. 30–48 g (bei Pfannenzubereitung) |
1. Würstchen zubereiten
Fleischwürstchen:
In einer großen Pfanne mit etwas Öl rundherum ca. 8–10 Minuten braten oder auf dem Grill bräunen, bis sie durch und schön gebräunt sind.Veggie-Würstchen:
Getrennt von den Fleischwürsten zubereiten (in eigener Pfanne oder auf separater Grillfläche), um Kreuzkontamination zu vermeiden. Ebenfalls ca. 6–8 Minuten braten oder grillen.
2. Brötchen vorbereiten
Alle Brötchen aufschneiden (nicht ganz durchschneiden).
Optional: kurz im Ofen oder auf dem Grill leicht anrösten für knusprigen Geschmack.
3. Belegen
In jedes Brötchen eine Bratwurst legen.
Nach Wunsch mit Ketchup, Senf, Röstzwiebeln oder Gurkenscheiben garnieren.
