Pflaumenmus

Zutat	Mengen für 12 Personen
Zwetschgen	1.5 g
Wasser	1.5 ml
Zimt, gemahlen	0 g

Küchenwerkzeug:

• Küchenwaage
• Küchenmesser 
• Schneidebretter
• hoher Rührbecher
• Messbecher
• sauberes trockenes Geschirrtuch
• Pürierstab

1. Die getrockneten Pflaumen abwiegen, klein schneiden und in einen hohen Rührbecher geben. 

2. Das Wasser abmeßen und zu den klein geschnittenen Pflaumen geben. 

3. Mit einem Geschirrhandtuch abdecken und mindestens 2 Stunden einweichen lassen. 

4. Das Mus pürieren und mit den Gewürzen abschmecken.