Kichererbsen-Eintopf mit Gemüse

Zutat	Mengen für 10 Personen
Kichererbsen, Konserve	800 g
Karotten/Möhren	400 g
Zucchini	200 g
Gemüsebrühe, Pulver, glutenfrei	1 l
Tomaten, stückig, Konserve	400 g
Zwiebeln	1 Stück
Knoblauchzehen, frisch	1 Stück
Tomatenmark	0 g
Olivenöl	0 g
Kreuzkümmel/Cumin, gemahlen	0 g
Koriander, gemahlen	0 g
Paprika, edelsüß, gemahlen	0 g
Chiliflocken	0 g

Rezept siehe: https://www.familienkost.de/rezept_kichererbsen-eintopf.html

Gemüse schälen und Kichererbsen mit kaltem Wasser abspülen.

Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden. Möhren und Zucchini in kleine Würfel schneiden.

Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch andünsten. Möhren hinzufügen und ca. 5min andünsten. Tomatenmark dazu geben und kurz rösten.

Gehackte Tomaten und die Gemüsebrühe dazugeben. Würzen und alles ca. 5min köcheln lassen.

Kichererbsen und Zucchini unter mischen und die Suppe ca. 25min kochen lassen.

Nach Belieben mit  Chiliflocken servieren.