Wurstsalat
Klimawirkung pro Portion
0,95 kg CO2e
0,95 kg CO2e
Autokilometer
89,93 km
| Zutat | Mengen für 10 Personen |
|---|---|
| Zwiebeln | 150 g |
| Salz | 1 g |
| Fleischwurst | 700 g |
| Schwarzwurst | 300 g |
| Käse, in Scheiben, nach Wahl | 250 g |
| Essiggurken | 800 g |
| Tafelessig | 120 ml |
| Sonnenblumenöl | 30 ml |
| Essiggurkenwasser | 100 ml |
| Wasser | 100 ml |
| Senf, mittelscharf | 24 g |
| Paprika, edelsüß, gemahlen | 1 g |
| Pfeffer, schwarz oder weiß, gemahlen | 0.5 g |
- Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Die Zwiebeln in eine große Schüssel geben und mit Salz vermischen.
- Fleischwurst und Schwarzwurst in dünne Streifen schneiden.
- Käse in Streifen schneiden.
- Essiggurken in Streifen schneiden.
- Aus Essig, Öl, Gurkenwasser, Wasser, Senf, Paprika edelsüß und Pfeffer eine Salatsoße machen.
- Alle Zutaten in einer großen Schüssel gut durchmischen und mindestens 2 Stunden durchziehen lassen.
