Minz-Joghurt-Dip
Klimawirkung pro Portion
0,09 kg CO2e
0,09 kg CO2e
Autokilometer
8,93 km
| Zutat | Mengen für 10 Personen |
|---|---|
| Salatgurken | 200 g |
| Salz | 6 g |
| Minze, frisch | 8 g |
| Zitronenschale | 5 g |
| Joghurt, natur | 500 g |
- Die Gurken waschen und mitsamt der Schale reiben.
- Das Salz mit der geriebenen Gurke mischen und für 5 Minuten stehen lassen, anschließend das Wasser abgießen.
- Die Minze waschen, trocken tupfen und kleinschneiden (Vorsicht: nicht zu sehr hacken, sonst wird die Minze braun!)
- Die Schale der Zitrone mit einer feinen Reibe abreiben. Achte darauf, dass du nur den gelben Teil der Schale erwischt, der weiße Teil ist bitter.
- Den Joghurt mit Zitronenabrieb, Minze und Gurken mischen und ziehen lassen.
Zubereitungszeit für 10 Portionen: ca. 20 Min.
Tipp: Wenn du keine Minze magst, kannst du sie auch mit Petersilie ersetzen.
Der Dip kann zum Beispiel zu unserer Erbsen-Hirse-Pfanne serviert werden.
Wenn du den Dip vegan zubereiten möchtest, kannst du einen veganen Joghurt verwenden.
Beste Reste Tipp: Die Zitrone kann nach dem Abrieb weiter verwendet werden, zum Beispiel als erfrischender Zusatz im Wasser.
