Buntes Abendbrot Carmen

Zutat	Mengen für 10 Personen
Vollkornbrot nach Wahl	1000 g
Frischkäse, natur	350 g
Butter	150 g
Salami	100 g
Wurst, in Scheiben, nach Wahl	300 g
Käse, in Scheiben, nach Wahl	200 g
Salatgurken	200 g
Karotten/Möhren	400 g
Cocktailtomaten	250 g
Kohlrabi	250 g
Paprika, rot	400 g

1. Die Scheiben Vollkornbrot jeweils halbieren (pro Person 2 Scheiben).
2. 1 Viertel des Vollkornbrots mit Frischkäse bestreichen.
3. Das übrige Vollkornbrot mit Butter bestreichen und jeweils mit Salami, Lyoner oder Fleischkäse belegen.
4. Alle Brote nochmal in Häppchen schneiden und schön auf einem Brettchen arrangieren.
5. Den Käse in Würfel schneiden.
6. Die Cornichons in Streifen oder Scheiben schneiden.
7. Die Karotten in feine Streifen schneiden.
8. Alles mit den Käsewürfeln, Cornichons, Cocktailtomaten, Karottenstreifen schön anrichten, so dass es appetitlich aussieht.

Tipp: Es können auch noch Salatgurken und Paprika in Streifen geschnitten mit dazu angerichtet werden.