Chili sin Carne (vegan)

Klimawirkung pro Portion
0,62 kg CO2e

Autokilometer 58,58 km

Zutat	Mengen für 10 Personen
Sojaschnetzel	750 g
Rapsöl	75 ml
Zwiebeln	400 g
Knoblauchzehen, frisch	15 g
Tomatenmark	250 g
Kidneybohnen, Konserve	750 g
Mais, Konserve	250 g
Tomaten, stückig, Konserve	1500 g
Wasser	1000 ml
Salz	15 g
Kräuter der Provence, Gewürzmischung	5 g
Chiliflocken	2 g
Pfeffer, schwarz oder weiß, gemahlen	1 g
Balsamico, weiß	45 ml

Sojagranulat in heißen Wasser Quellen lassen
Rapsöl in den Topf geben und erhitzen.
Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln, in das Öl geben und kräftig anrösten. Sojagranulat und Tomatenmark dazugeben
,Kidneybohnen, Mais, und Tomatenstückig dazugeben.
Salz, Kräuter, Chili, Pfeffer, und dunklen Balsamico dazugeben und abschmecken. Ca. 20 min leise köcheln lassen, immer wieder gut umrühren!