Gemüse Lasagne
Klimawirkung pro Portion
0,83 kg CO2e
0,83 kg CO2e
Autokilometer
79,15 km
| Zutat | Mengen für 10 Personen |
|---|---|
| Karotten/Möhren | 800 g |
| Zucchini | 800 g |
| Paprika, rot | 800 g |
| Auberginen | 800 g |
| Zwiebeln | 150 g |
| Knoblauchzehen, frisch | 5 Stück |
| Milch | 1000 ml |
| Sonnenblumenöl | 45 ml |
| Tomaten, stückig, Konserve | 1600 g |
| Salz | 10 g |
| Pfeffer, schwarz oder weiß, gemahlen | 1 g |
| Muskat, gemahlen | 1 g |
| Lasagneblätter | 500 g |
| Käse, gerieben, nach Wahl | 300 g |
| Butter | 80 g |
| Speisestärke | 80 g |
| Kräuter der Provence, Gewürzmischung | 20 g |
Gemüse klein schneiden.
Zwiebeln und Knoblauch anbraten.
Gemüse und Tomaten dazugeben und köchenln bis die Augerginen weich sind. Mit Salz Pfeffer und Kräutern würzen.
Bechamelsoße
Mehl in Butter anschwitzen und mit Milch ablöschen.
Gut rühren das keine klümpchen entstehen.Mit Salz PFeffer und Muskat würzen.
Mit den Lasaagneplantten in aine Form schichten. Oberste Schicht Bechamelsoße.
Käse drüber und ca. 45 min bei 175 in den Ofen.
