Selbstgemachte Tomatensauce (EBJ) (Kopie)
0,90 kg CO2e
| Zutat | Mengen für 35 Personen |
|---|---|
| Parmesan, gerieben | 1000 g |
| Käse, gerieben, nach Wahl | 2000 g |
| Zwiebeln | 14 Stück |
| Knoblauchzehen, frisch | 8 Stück |
| Tomatenmark | 800 g |
| Tomaten, passiert, Konserve | 5000 g |
| Milch | 1 l |
v:* {behavior:url(#default#VML);} o:* {behavior:url(#default#VML);} w:* {behavior:url(#default#VML);} .shape {behavior:url(#default#VML);} Normal 0 false false false false DE X-NONE X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Normale Tabelle"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri",sans-serif; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; mso-bidi-theme-font:minor-bidi; mso-ansi-language:DE; mso-fareast-language:EN-US;}
Zwiebeln anbraten, Knoblauch hinzugeben. Anschließen das Tomatenmark mit anbraten und mit den passierten Tomaten ablöschen, mit der Milch die Konsistenz verfeinern.
Mit Oregano, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Zum Abschluss, frische Basilikum Blätter darüber geben.
