Rhabarber Erdbeer Grütze mit Vanillejoghurt (vegan)
Klimawirkung pro Portion
0,09 kg CO2e
0,09 kg CO2e
Autokilometer
8,67 km
| Zutat | Mengen für 10 Personen |
|---|---|
| Apfelsaft | 170 ml |
| Zucker | 90 g |
| Ingwer, gemahlen | 1 g |
| Rhabarber | 550 g |
| Speisestärke | 50 g |
| Wasser | 50 ml |
| Erdbeeren | 550 g |
| Joghurt, vegan | 300 g |
| Agavendicksaft | 30 g |
| Vanille, gemahlen | 2 g |
- Apfelsaft und Zucker zum Kochen bringen.
- Ingwerpulver dazugeben.
- Rhabarber (frisch oder TK) dazugeben, aufkochen lassen.
- Speisestärke mit etwas Wasser anrühren und den kochenden Rhabarber binden, aufkochen lassen, bis die Masse klar ist.
- Erdbeeren (frisch oder TK) dazugeben, ca. 12 Stunden kaltstellen.
- Joghurt und Agavendicksaft miteinander verrühren.
- Vanilleschote auskratzen, Mark zum Joghurt geben und mischen, abschmecken.
- Die ausgekühlte Grütze damit garnieren.
