Kartoffelbrei als Beilage (vegan)
Klimawirkung pro Portion
0,10 kg CO2e
0,10 kg CO2e
Autokilometer
9,05 km
| Zutat | Mengen für 10 Personen |
|---|---|
| Kartoffeln, mehligkochend | 2 kg |
| Milchersatz, Durchschnitt | 600 ml |
| Margarine | 120 g |
| Salz | 15 g |
| Muskat, gemahlen | 0.1 g |
- Kartoffeln waschen, schälen, grob würfeln und in Salzwasser garen. Auf 1 l Wasser 7 g Salz rechnen
- Kartoffeln noch heiß durch die Spätzlespresse drücken oder mit einem Kartoffelstampfer fein zerdrücken.
- Vegane Milch mit Margarine, Salz und Muskat erwärmen und vorsichtig unter die heißen, zerdrückten Kartoffeln rühren und abschmecken. Nicht zu stark rühren, sonst wird der Brei zäh!
