Apfel Quark Dessert Urbimi (vegan)

Klimawirkung pro Portion
0,07 kg CO2e

Autokilometer 7,02 km

Zutat	Mengen für 10 Personen
Nüsse nach Wahl	50 g
Haferflocken, grob	50 g
Zucker	50 g
Schlagsahne, vegan	500 ml
Quark, vegan	400 g
Zucker	50 g
Vanille, gemahlen	1 g
Äpfel	900 g

Nüsse hacken.
Haferflocken, Nüsse und Zucker in eine Pfanne geben, anrösten und abkühlen lassen.
Vegane Schlagsahne steif schlagen.
Veganen Quark/Skyr, Zucker und Vanille gut miteinander verrühren, Sahne unterheben, abschmecken.
Äpfel evtl. schälen, reiben und unter den Quark heben.
Vor dem Servieren mit der gerösteten Haferflocken-Nuss-Mischung bestreuen.

Zubehör: Herd, Pfanne, Rührgerät/Küchenmaschine, Hobel/Raspel Tipp: Statt veganem Quark kann auch veganer Skyr verwendet werden. Dieser ist oft leichter zu finden. Hafer enthält kein Gluten, aber es kann zu Kreuzkontamination kommen. Beim Einkauf für glutenfreie Menschen, deshalb darauf achten, als glutenfrei gekennzeichnete Haferflocken zu kaufen.