Backofenkartoffeln als Hauptgericht

Klimawirkung pro Portion
0,12 kg CO2e

Autokilometer 11,19 km

Zutat	Mengen für 10 Personen
Kartoffeln, festkochend	5 kg
Salz	20 g
Pfeffer, schwarz oder weiß, gemahlen	2 g
Olivenöl	50 ml

Die Kartoffeln waschen und halbieren.
Die Schnittfläche mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Backblech mit Olivenöl einpinseln und die Kartoffeln mit der gewürzten Seite auf das Blech legen.
Bei 180°C ca. 35 min backen.

BT: 180°C BZ: 35 min Zubehör: Backofen, Backblech Tipp: Als Dip passen zu den Kartoffeln vor allem Kräuterquark, Paprikaquark, Pesto oder Frankfurter Grüne Soße. Auch ein bunter oder griechischer Salat kann hierzu gereicht werden. Für mehr Nähr- und Ballaststoffe kann ein Teil der Kartoffeln gegen anderes Gemüse (Karotten, Blumenkohl, Brokkoli...) ausgetauscht werden - da müsst ihr allerdings auf die verschiedenen Garzeiten achten!