Bunter Salat als Beilage
Klimawirkung pro Portion
0,16 kg CO2e
0,16 kg CO2e
Autokilometer
15,62 km
| Zutat | Mengen für 10 Personen |
|---|---|
| Eisbergsalat/Eissalat | 500 g |
| Kopfsalat | 500 g |
| Salatgurken | 400 g |
| Paprika, rot | 400 g |
| Tomaten | 200 g |
| Salz | 15 g |
| Pfeffer, schwarz oder weiß, gemahlen | 1 g |
| Apfelessig | 75 ml |
| Olivenöl | 75 ml |
| Senf, mittelscharf | 50 g |
| Agavendicksaft | 50 g |
| Karotten/Möhren | 1 Stück |
- Kopfsalat und Lollo Rosso zerpflücken, am Feldsalat die Wurzelansätze abschneiden, ohne die Blattrosette zu zerstören, welke Blätter entfernen und waschen.
- Salatgurken, und Karotten, waschen, evtl. schälen, in Scheiben schneiden oder hobeln.
- Paprika halbieren, Strunk und Kerngehäuse entfernen, waschen, in Streifen schneiden oder hobeln.
- Tomaten waschen, Stielansatz entfernen, in Spalten schneiden.
- Agavendicksaft, Senf, Öl, Essig mischen mit Schluck Wasser, Abschmecken mit Salz/Pfeffer
- Dressing zu der Salatmischung geben und anrichten.
