Currywurst
Klimawirkung pro Portion
0,26 kg CO2e
0,26 kg CO2e
Autokilometer
24,46 km
| Zutat | Mengen für 57 Personen |
|---|---|
| Tomaten, passiert, Konserve | 6000 g |
| Tomatenmark | 180 g |
| Honig, flüssig | 144 g |
| Balsamico, dunkel | 360 ml |
| Gemüsebrühe, Pulver, glutenfrei | 180 g |
| Sojasauce, dunkel, glutenfrei | 180 ml |
| Curry, gemahlen | 300 g |
| Paprika, edelsüß, gemahlen | 25 g |
Bratwurstmenge mit Scholli abklären (kriegen wir die in Stücke geschnitten??)
Rezept für circa 100 Bratwürste:
- 6000 g passierte Tomaten - Glas
- 12 EL Tomatenmark
- 24 TL Honig
- 24 EL Aceto Balsamico - oder Rotweinessig
- 12 EL Gemüsebrühpulver
- 12 EL Worcestersauce
- 18 EL Curry
- 12 TL Paprikapulver edelsüß
