Erdbeer Rhabarber Tiramisu
Klimawirkung pro Portion
0,38 kg CO2e
0,38 kg CO2e
Autokilometer
35,77 km
| Zutat | Mengen für 10 Personen |
|---|---|
| Erdbeeren | 500 g |
| Rhabarber | 500 g |
| Zucker, braun | 100 g |
| Löffelbiskuits | 100 g |
| Orangensaft | 200 ml |
| Orangenlikör | 40 ml |
| Mascarpone | 500 g |
| Quark | 500 g |
| Vanillezucker | 20 g |
- Die Erdbeeren waschen, putzen und vierteln.
- Den Rhabarber waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
- Rhabarber mit dem Zucker in einen Topf geben und unter Rühren 5 min köcheln lassen.
- Dann die Erdbeeren dazugeben und 2 -3 min weitergaren. Abkühlen lassen.
- Eine Form mit den Löffelbiskuits auslegen, mit Orangensaft und Orangenlikör beträufeln, ca. 10 min durchziehen lassen.
- Das Kompott auf den Löffelbiskuits verteilen.
- Mascarpone, Quark und Vanillezucker in eine Schüssel geben und cremig rühren.
- Auf das Kompott streichen und 1-2 Stunden kalt stellen.
