Grill-Zucchiniröllchen

Zutat	Mengen für 10 Personen
Zucchini	800 g
Frischkäse, natur	50 g
Mozzarella, am Stück	50 g
Schinken, roh	200 g
Tomatenmark	30 g
Salz	10 g
Pfeffer, schwarz oder weiß, gemahlen	3 g

Zucchini längs in 2-3 mm dünne Scheiben hobeln.

Tomatenmark und Frischkäse mischen, evtl. etws Milch beifügen, damit es sich besser rühren lässt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Zucchinischeiben mit der Mischung bestreichen, dann eine Scheibe Schinken darauflegen und zuletzt an einem Ende ein Stückchen Mozarella geben. Alles von dem Ende mit dem Mozzarella aus zusammenrollen. und mehrere Röllchen auf einen Schaschlikspiess stecken. Nochmals etwas pfeffern und salzen.

Beim grillen mehrmals wenden.