Gurkensalat als Vorspeise/Beilage (Kopie)
Klimawirkung pro Portion
0,02 kg CO2e
0,02 kg CO2e
Autokilometer
1,70 km
| Zutat | Mengen für 54 Personen |
|---|---|
| Salatgurken | 8 Stück |
| Dill, frisch | 40 g |
| Tafelessig | 40 ml |
| Salz | 100 g |
| Pfeffer, schwarz oder weiß, gemahlen | 5 g |
| Rapsöl | 250 ml |
| Sahne | 600 g |
- Salatgurken evtl. schälen, in Scheiben hobeln.
- Dill fein hacken, zu den Gurken geben.
- Joghurt in eine Schüssel geben, verrühren.
- Sauerrahm, Senf, Essig, Salz und Pfeffer dazu geben, alles gut miteinander verrühren, würzig abschmecken, über die Gurken gießen und untermischen. Evtl. nochmal abschmecken.
Zubehör: Hobel/Raspel
