Hefezopf vegan
Klimawirkung pro Portion
0,15 kg CO2e
0,15 kg CO2e
Autokilometer
14,59 km
| Zutat | Mengen für 10 Personen |
|---|---|
| Trockenhefe | 14 g |
| Weizenmehl, Type 405 | 500 g |
| Zucker | 100 g |
| Margarine | 150 g |
| Salz | 2 g |
| Vanillezucker | 8 g |
| Haferdrink | 200 ml |
| Mandeln, gehobelt | 100 g |
- Mehl in eine Schüssel geben.
- Hefe zum Mehl geben, etwas untermischen.
- Dann Zucker, weiche Magerine, Salz, Vanillezucker und Haferdrink dazu geben.
- Von Hand oder mit der Küchenmaschine/Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten. Hinweis: Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und "ausziehen", von der Teigkugel mit der Hand nach außen ziehen, solange bis der Teig ganz glatt ist und beim Testen ein Teigfenster entsteht.
- Teig ca. 120 min gehen lassen.
- Teig in 3 Stücke teilen und diese vorsichtig in Stränge formen, Teig soll nicht reißen.
- Teigstränge zu einem Zopf flechten, auf ein gefettetes Blech legen und nochmals gehen lassen.
- Hefezopf mit Hafermilch bestreichen.
- Mit Mandeln verzieren.
- Hefezopf backen, danach auskühlen lassen.
BT: 180 °C BZ: 30 -35 min
