Käsespätzle (EBJ)

Zutat	Mengen für 10 Personen
Wasser	0
Salz	10 g
Spätzle	1.4 kg
Käse, gerieben, nach Wahl	650 g
Pfeffer, schwarz oder weiß, gemahlen	3 g
Zwiebeln	1 Stück
Butter	25 g

1. Wasser mit Salz in einem Topf zum Kochen bringen.
2. Spätzle nach Packungsanweisung darin kochen lassen, anschl. abgießen.
3. Auflaufform einfetten.
4. Spätzle abwechslungsweise mit dem geriebenen Käse in die Form schichten, jede Lage mit Pfeffer würzen, die letzte Schicht soll Käse sein.
5. Auflaufform für ca. 10 - 15 min in den Backofen schieben und überbacken lassen.
6. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden -> Röstzwiebel
7. Butter in einer Pfanne zerlassen, darin die Zwiebeln goldgelb anbraten und zu den fertigen Käsespätzle reichen.

BT: 150 °C BZ: 10 - 15 min Zubehör: Backofen, Herd, Topf, Pfanne, Auflaufform Tipp: Dazu schmeckt ein grüner oder bunter Salat.