Kartoffelgratin als Hauptgericht (Kopie)

Zutat	Mengen für 10 Personen
Butter	30 g
Sahne	1 l
Thymian, getrocknet	10 g
Kartoffeln, mehligkochend	2.5 kg
Salz	20 g
Pfeffer, schwarz oder weiß, gemahlen	2 g
Muskat, gemahlen	1 g
Käse, gerieben, nach Wahl	325 g
Schinkenspeck, gewürfelt	250 g

1. Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Auflaufformen mit Butter einfetten.
3. Sahne in einem Topf kurz aufkochen und vom Herd nehmen.
4. Thymian in die Sahne geben und rund 15 min ziehen lassen.
5. Kartoffeln waschen, schälen und in zwei bis drei Millimeter dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
6. Kartoffeln gleichmäßig in der ofenfesten Form verteilen.
7. Thymian und Knoblauch aus der Sahne herausnehmen.
8. Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss kräftig würzen und über die Kartoffeln gießen.
9. Käse über die Kartoffeln streuen und backen.

BT: 180 – 200 °C BZ: 45 min Zubehör: Backofen, Herd, Topf, Auflaufform, Hobel/Raspel Tipp: Hierzu passt ein bunter, gemischter Salat oder ein einfacher grüner Blattsalat.